Mosselhandel Triton BV

Producten

Mosselen

Als mosselhandel kopen wij op de veiling in Yerseke tweejarige mosselen die voor het merendeel zijn gekweekt in de Waddenzee. We zetten deze weer uit op onze eigen voorraadpercelen in de Oosterschelde. Hier kunnen de mosselen 'bijkomen' van de reis. De schelpen worden met het op- en afgaan van het tij geschoond van het zand en slib dat tijdens de vangst in de schelpen is gekomen. Zo komen onze Zeeuwse mosselen op natuurlijke wijze aan hun zuivere kwaliteit.
Voor de grootverpakking maken we gebruik van de traditionele jutezakken van tien of vijftien kilo. Jute heeft het voordeel dat het krimpt op het moment dat het vochtig wordt, zodat de schelpen tegen elkaar gedrukt worden en zodoende dicht blijven.
Daarnaast hebben we lekvrije bakken en vacuümzakken van een en twee kilo.
De houdbaarheid van mosselen in juteverpakking is momenteel vijf dagen, in lekvrije zakken zes dagen en in lekvrije bakken zeven dagen.

Mosselen van formaat
Onze mosselen zijn verkrijgbaar in vijf soorten die onderling verschillen in grootte:

extra - meer dan 70 stuks per kilo;
super - 60 tot 70 stuks per kilo;
imperial - 50 tot 60 stuks per kilo;
jumbo - 43 tot 50 stuks per kilo;
goudmerk - minder dan 43 per kilo

Oesters

Deze Zeeuwse delicatesse bij uitstek vraagt om veel handwerk in het productieproces. Alle aandacht die wij besteden aan een optimale conditie van onze oesters garandeert een superieure kwaliteit. Zo kunnen we probleemloos voldoen aan de hoge eisen van de afnemers.

Garnalen

Dagelijks komt er verse aanvoer van Noordzee-garnalen binnen bij ons zusterbedrijf Van Belzen in Arnemuiden. De uitmuntende kwaliteit maakt ze tot een echte specialiteit voor fijnproevers in binnen- en buitenland. Als exportproduct hebben 'Zeelandia Garnalen' al een uitstekende naam opgebouwd in zowel België als Frankrijk.

Korringaweg 31 | 4401 NT Yerseke, Nederland | Tel +31 113 57 2169 | Fax +31 113 57 3130 | info@tritonmosselen.nl